新闻通气会后，与会人员实地参观了伙工殿餐厅、名苑皇宫酒家，详细了解两食肆疫情防控和复工复业情况。

　　采写：本报记者 陈翩翩 摄影：本报记者 吴长赋

　　我市出台优化供给促进消费增长新政

　　美食街环境提升最高可补贴200万元

　　记者从新闻通气会获悉，我市目前有餐饮企业22000家，其中大型餐馆207家，中型以上餐馆1657家，入驻网络第三方订餐平台的餐饮企业7748家。全市餐饮业从业人员接近6万人，占全市从业人员比重约3.6%。截至3月30日，全市餐饮门店开业率达85%。美团、饿了么等网络订餐平台上，我市餐饮企业复业率也达到了80%。

　　我市餐饮业面临严峻挑战。在加强疫情防控的同时，我市多举措推动餐饮企业有序复工复产。自3月13日起，可正常提供堂食服务。餐饮行业也不断创新经营方式，扩大线上消费规模，开展堂食消费优惠等，努力争取尽快恢复正常经营。

　　目前，我市餐饮业整体客流量仅恢复到平时5成左右。餐饮业消费亟待提升。调查显示，部分餐饮企业由于客流量较少，暂未营业。我市的口岸、旅游景区周边配套餐饮以及规模以上餐饮企业，复工复业率低于全市平均水平。

　　为此，市商务局多措并举，扶持餐饮企业复工复业。具体措施包括：搜集和宣传国家、省、市出台的涉及税费、社会保险、稳岗就业、劳动用工、金融支持、租金支持、水电费用等，与餐饮企业有关的扶持政策，并引导企业申报。指导餐饮业创新经营方式，其中，支持华发商都、印象城等商业综合体的餐饮企业与美团对接，推出“外卖美食节”，提供无接触外卖配送服务；支持餐饮企业与饿了么等外卖平台对接，提供团餐直送。香山小厨等9家餐饮企业在饿了么平台推出了团膳服务。协调网络第三方订餐平台加大平台费率优惠力度，如新上线商家减免3%-5%佣金、口碑商家免费延期等，帮助餐饮单位转型，共渡难关。

　　我市近日出台的“1+7”稳增长政策中，由市商务局负责牵头出台的《珠海市关于进一步优化供给促进消费增长的若干措施》，提出5个方面共18条具体措施。其中针对餐饮企业，新达到限额以上规模（年主营业务收入不少于200万）并纳入统计的餐饮企业，可给予一次性5万元奖励；对餐饮企业发展夜间经济，在夜间延时经营给予扶持，对企业夜间营业成本给予补贴，单个企业最高可补贴20万元；对美食街开展环境升级改造、品牌整体宣传、诚信体系建设等，给予扶持，最高可达200万元。

　　监管与服务并重推动复工复产

　　开展“吃货行动”助力餐饮业“回暖”

　　截至3月22日，市市场监管局已检查餐饮单位37244家次，实现企业复工率85%。我市中大型餐饮单位20家，已复业的有6家。

　　面对疫情对餐饮行业的冲击，市市场监管部门高度重视，迅速行动，督促餐饮经营单位落实疫情防控举措，履行好食品安全主体责任，鼓励有条件的餐饮经营单位复工复业。为逐步减少疫情影响，助力餐饮行业复苏，鼓励市民走出家门，走进餐厅消费。市市场监管局与媒体合作推出“吃货行动”，加强餐饮商家、菜品机疫情防控工作宣传，提振消费信心。

　　近日，我市印发《关于推动餐饮业有序复工复业的指引（试行）》。市场监管部门出台多项举措，推动服务行业全面复工复产。具体包括针对食品经营许可、小餐饮经营许可等实施网上审批。在线核验营业执照，发放电子证书，对预包装食品经营许可、经营条件未发生变化的食品经营许可变更（延续）实行告知承诺制。对申请小餐饮许可实行告知承诺的，在疫情解除后60日内完成现场核查。因疫情影响未能按时办理食品经营许可换证的，有效期顺延至疫情解除后30日。

　　此外，餐饮服务经营者可凭《营业执照》在网上预约餐饮服务经营审核，市场监管部门及时安排人员到经营场所提供施工图纸修改、布局流程优化、硬件设施配置等指导服务。

　　做好复工营业食品安全保障工作，要强化从业人员健康管理。同时，还要求餐饮服务单位，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品安全主体责任。所有原材料应保持新鲜，严禁经营、储存野生动物及其制品，严禁在餐饮服务场所饲养和宰杀畜禽等动物，严禁采购不明来源的食材。海鲜类食品要烧熟煮透，不提倡生食。

　　市市场监管局还放宽信用监管，对受疫情影响导致订单交付不及时、逾期履行合同、无法按期还款等失信行为的，不纳入个体工商户和经营者个人的信用记录，已纳入信用记录的，可申请信用修复；暂时失联或未按时报送年度报告的，不列入经营异常名录，年度报告时间延长至12月31日。

　　疾控中心加强公共场所新冠病毒监测

　　我市餐饮场所消毒措施落实到位

　　记者从3月31日的新闻通气会了解到，市疾病预防控制中心加强全市餐饮场所环境新冠病毒监测，从抽样检测结果看，整体情况良好。

　　3月1日，市新冠肺炎防控指挥部办公室印发《关于推动餐饮业有序复工复业指引（试行）的通知》，作为低风险地区，我市鼓励餐饮行业正常提供餐饮服务，并要求餐饮单位落实好各项疫情防控措施。

　　市疾病预防控制中心结合实际，组织联合各区疾控中心，按照随机抽查、重点检查的原则，分期分批对各区餐饮场所环境进行新冠病毒采样检测。本次检测，共采集193家餐厅418份样本进行新冠病毒核酸检测。“采样场所覆盖全市各区的品牌餐饮，包括了快餐厅、茶餐厅、小食店、甜品凉茶店等其他各类餐饮场所。” 市疾病预防控制中心发言人表示，采样部位以场所中顾客频繁接触的物体表面为主，包括门把手、收银台、刷卡机按键、菜单（谱）、茶壶把手、餐桌表面、椅子扶手、冰箱把手、取餐台、自助点餐机的触摸屏、充电宝租用机、卫生间水龙头开关、电梯按钮、楼梯扶手，及工作人员手面等。检测结果均为阴性，提示我市餐饮场所环境和物品消毒措施落实到位。

　　此外，市疾病预防控制中心还组织对全市的车站码头和公共交通工具，农贸市场和超市商场，海岛旅游场所等公共环境，以及发热门诊和收治医院，隔离安置酒店等进行采样，开展新冠病毒监测，整体情况良好。