有别于氹仔、路环等旅游热门区域,北区是澳门最大的民生区,人口密度高,生活气息浓。这里的社区美食也更具“老澳门”的味道。一日三餐里不仅能品尝到人间百味,也可以感受到岁月的烟火气。
盛记白粥
盛记白粥历经三代传承,用一碗朴素的白粥,在澳门人心里留下深刻的印记。价廉物美、制作用心是盛记的立身之本。白粥、炸面、萝卜糕、咸肉粽、肠粉,传统而简单的餐食,在每个清晨为行色匆匆的人们带来第一份鼓舞。父子相传的生意里,不变的是对古法烹饪的坚持。长久不变的味道里,是几代顾客的怀旧回忆。白粥平淡,却是悠悠岁月里长存的温暖。食材简朴,却是开启美好一天的活力源泉。
利轩冰室
利轩冰室带着年轻的个性,传承悠久的文化,打破了大众对传统茶餐厅的认知。老板秉持少而精的经营理念,把有限的菜单玩出无限的可能。每一滴酱料都反复试练,每一道出品都耐心酝酿。可能有机会上市的三明治、奶酱粒粒脆、大力金刚腿、麻辣手撕鸡凉皮、沙嗲牛肉滑蛋饭……用最个性的名字,做最符合健康需求的菜色,实现了适应市场却不入俗流的奇妙融合。利轩冰室的一桌一椅,都显出复古与摩登的交织。这里的一饮一食,都突显出老板对品质的极致追求。
新南粤成记美食
近20年历史的南粤成记美食是批发市场第一批食店。至今已经有十几道必点招牌菜,拥有众多回头客。中午更是主推平价美食,服务于批发市场的客人。这家店曾经被客人评价为“不愿意打五星推荐,怕太多人知道后会降低质量”,可见大家对其的喜爱程度。许多客人只要吃过一次,无论身处哪里,仍然会再次回来澳门品尝。菜品均为老板在坚持传统的基础上,融合创新做法精心炮制。而在食材挑选方面,老板也尽心保证食材的质量及原汁原味,这也是餐厅至今仍有众多回头客的原因。
(图文来源:微信公众号“澳门特区旅游局”)