本报讯 记者康振华报道：连日来，香洲区市场监管局精心部署，落实监管责任；提前介入，排查安全隐患；畅通信息，强化应急处置，圆满完成中高考食品安全保障工作。

　　周密部署 压实责任

　　据了解，为确保香洲区2022年中高考工作顺利进行，切实保障广大考生食品安全，营造安全、放心的考试环境，香洲区市场监管局高度重视，周密部署、多措并举，全力以赴保障考生饮食安全，为广大考生营造安全、健康的考试环境。

　　期间，该局加大对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等重点单位的监督检查力度，着重开展肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果、冷链食品等重点品种的监督抽检工作，全面掌握全区高考、中考期间学校供餐情况，并督促各学校切实做到“四个到位”，即“校园食品安全重要性要认识到位，食品安全应急保障方案要执行到位，食品安全风险提示要宣传到位，突发事件应急值守制度要落实到位”，压实校方食品安全主体责任。

　　突出重点 消除隐患

　　该局执法人员提前介入，对各学校食堂设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况进行全面检查；要求各学校制定中高考供餐食谱，提前送区市场监管局审核备案。中高考期间，各学校禁止供应生食类、冷食类等高风险食品，严控供应需经特殊加工的食品，既保障供应食品的安全性，也充分考虑师生的营养健康。同时，加强各考点学校周边食品经营单位的隐患排查，重点检查是否有售卖过期食品和“三无食品”，最大限度消除考点学校周边食品安全隐患。

　　中高考期间，该局共出动执法人员383人次，线下实地检查供餐学校食堂146家次、考点周边餐饮单位297家次，线上运用“互联网+明厨亮灶”系统对115家次学校食堂开展电子巡查，累计发出责令整改通知书11份。

　　驻点监督 及时响应

　　香洲区市场监督管理局高考期间安排执法人员对4个考点学校食堂开展驻点保障工作，中考期间采取巡检方式对22家供餐学校食堂开展监督检查工作。中高考期间，累计对供餐学校食堂开展全覆盖监督抽检91批次，开展食材快检快筛2384批次。

　　该局还充分发挥“线下驻点+线上巡查”的叠加监管效能，积极运用“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，加强考点学校和生源学校后厨全程监督，迅速甄别违规行为，及早发现和掌握食品安全倾向性、苗头性问题，及时消除食品安全风险隐患。