●银河鹿港小镇:
五更肠旺越吃越旺
时值金秋,澳门银河旗下的鹿港小镇新增数款富有台湾风味的新菜式,为顾客带来新鲜感。
鹿港小镇总公司的行政总厨杨更介绍说,该店的推荐菜式是菠萝油条虾。将新鲜虾茸酿在香脆油条内,搭配甜酸的菠萝沙拉,再加入原只鲜虾凸显虾香美味,酥脆可口。这里还有台式五更肠旺,使用猪血、花椒、大肠头、豆瓣酱、脆酸菜等制作而成。肠旺谐音“常旺”,五更代表即将天亮,这个名字有新的一天越吃越旺的寓意。
其他推荐菜还有油淋鲈鱼、梅汁排骨、台式香烤猪排、鹿港三杯鸡、台式菜脯蛋、红烧半筋半肉面等,统统值得一试。
●蔡冬记:
酸菜鱼味道够正宗
作为平民食店的蔡冬记美食,于澳门东望洋新街开业以来,受到街坊及邻近学校学子们的欢迎。
为迎合附近酒店客口味,该店推出招牌水煮鱼、招牌酸菜鱼等菜式,味道正宗,大受欢迎。双拼腊味饭、浓汤杞子鸡汤米粉、德国炸猪手等也都是该店品牌美食。该店还提供烧鸭、烧肉、切鸡、叉烧等多款粤式烧味,还有京都骨、葡国鸡饭、鱼香茄子饭、金不换牛肉饭、薯仔烩排骨饭、泰式肉碎饭及清蒸黄花鱼等。在这里,顾客总可找到新鲜的味道。
蔡冬记在澳门慕拉士大马路八达新村及附近南华新村开店,同样受到街坊爱戴。
●金满堂:
木瓜炖桃胶滋润养颜
在国庆黄金周带动下,各区食肆生意兴旺。在绿杨花园开店多时的金满堂甜品专门店同样受到各方顾客支持。该店定期推出新口味甜品,带来美味的新鲜感。
作为澳门特色甜品专门店,金满堂坚持“甜得健康”的理念,采用香叶熬制而成的冰糖取代了白砂糖,以迎合注重健康人士的偏好。时值秋冬,金满堂推出原个木瓜炖桃胶、花好月圆、红枣桂圆桃胶等应节甜品,受到顾客喜爱。芒果大王、榴梿女皇、椰皇蛋白炖汤丸、芒果乌冬、麦提沙糯米糍等,也有不少支持者。
闲暇之际,来几客金满堂甜品,一家人或情侣俩滋润一番,可为生活增色。金满堂店主表示,目前逢每月初一、十五,到店消费者中若有65岁以上长者,该名长者可免费享用一份甜品。