当前版: 05版 上一版  下一版

斗门非遗民俗文化美食嘉年华启动

“美食+非遗+玩乐”约定你
斗门美食嘉年华现场。 本报记者 梁冠贤 摄

  本报讯 记者张帆报道:9月28日,2023珠海·斗门非遗民俗文化美食嘉年华(以下简称斗门美食嘉年华)在斗门体育馆外广场举行。唇齿留香的本土和外地“非遗美食+非遗民俗玩乐”,开启了国庆长假的幸福模式,成为市民游客留在珠海流连斗门的不二选择。接下来的8天,这里将是市民和游客的饕餮乐园,也是开心玩乐的佳处。

  本土美食仍然是今年斗门美食嘉年华的主角。

  当日亮相的牛肉网红大包是益利酒楼的新品。刚刚出炉的牛肉网红大包,热气腾腾,香气十足。咬一口,表皮酥脆、牛肉嫩滑,一瞬间牛肉的脂香和咖喱的香辣尽皆绽放,口感和味道层次丰富。除此以外,益利酒楼还带来了非遗鸡仔饼、传统生炒糯米饭、海胆酱焗鲍鱼、紫苏炒田螺、香葱麻薯包等特色美食。

  大赤坎叉烧烧排骨同样大受欢迎。当日10时许,新鲜出炉的叉烧烧排骨从斗门镇大赤坎村直接送到现场,酥嫩、糯滑、荔枝木村香……吃起来感觉不同一般。“我要这块肥瘦相间的,好吃。”原籍广西、住在井岸镇的一对老年夫妇买了几块叉烧。“这个叉烧很出名,我们以前还专门去大赤坎村吃过。”

  在现场,省级非遗美食的何叔公鸭扎包带来了“鸭扎包套餐”,市民游客可以免费品尝。套餐里的米饭谓之精华,先是要将鸭扎包和米饭同煮,秘制酱汁便渗透在每一粒米饭之中,吃起来酱香味十足,乐趣颇丰。

  主办方精心挑选了各种外地美食。化州牛杂摊位上,巨大的牛杂锅夺人眼球。美味的秘密来自特调的牛杂汤。用熬制了3、4小时的牛棒骨汤煮牛杂,加上精心调配的香料,牛杂汤香味十足。喝上一口汤,吃上一口牛杂,不软不硬,不浓不淡,口感、味道一切都是刚刚好。

  中山石岐烤乳鸽摊位上,刚刚出炉的烤乳鸽色泽诱人、皮脆肉滑、汁水丰盈,吃完一只还想再来一只。中山石岐烤乳鸽店铺有近30年历史,据说在当地,有时候要排队2小时才能够吃上。

  今年斗门美食嘉年华不仅有美食,还有市集中的地道干货。总部位于白蕉镇的陈满记是一家合资企业,成立于1996年,产品以高级调味品为主,出口日本、新加坡、美国、加拿大、法国等地。首次参展今年的斗门美食嘉年华,陈满记带来了头抽系列、鲍鱼汁系列、鸡汁系列产品。

  直径60厘米的超大月饼你吃过吗?29日是中秋节,斗门区非遗月饼传承人莲溪德记月饼将带来直径60厘米的超大月饼,并在当场派送!当晚,斗门中秋灯会也将同步举行。当美食节遇上中秋节,猜灯谜、玩游戏,互动不会停,也意味着又增加了优惠吃美食的方式。这期间,市民游客根据主持人的引导,参加活动将有机会获得包括代金券在内的诸多礼品。吃喝玩乐,斗门美食嘉年华约定你。

 
     标题导航
中秋国庆期间~~~
我市50余项文化活动精彩纷呈~~~
科技赋能创意 光影点亮夜空~~~
~~~
~~~
~~~“美食+非遗+玩乐”约定你
~~~癸卯年鸡山牛歌中秋对歌会“焕新”开唱
“六国”风情汇演、“村超”花式巡游~~~
   第01版:一版要闻
   第02版:要闻
   第03版:要闻
   第04版:我们的节日·精神的家园
   第05版:我们的节日·精神的家园
   第06版:法规
   第07版:法规
   第08版:广告
珠海开放部分单位停车场供游客免费停车
双节联欢 好戏连台
“第二届横琴天沐河水舞光影秀”震撼开幕
市残联举办“迎中秋、庆国庆”骑行徒步活动
香洲区文明办举办“我们的节日·精神的家园”主题活动
斗门非遗民俗文化美食嘉年华启动
牛歌唱响高新 非遗传承经典
斗门区热门景区景点上新