据悉，本届航展规模大、供餐单位多、就餐区域广、菜品形式丰富，食品安全保障任务也随之加重。为提高工作效率，提升保障效果，市食药监局首次在指挥中心构建了重大活动食品安全监控平台，通过对现场全部11家供餐单位安装摄像头，实现对供餐单位全方位、多方面、无死角的实时远程监控。监控视频同时对接“食安珠海”微信公众号，将后厨加工制作情况以“阳光”的方式真实展现给观展群众。

　　市食药监局有关负责人表示，航展作为我市主办的一项国际性盛事，其饮食安全关系数十万名观众身体健康和生命安全，全市食药监部门一直高度重视，始终以群众安全、观众满意为目标，全力以赴做好食品安全保障工作。

　　连日来，市区各级食药监部门加足马力，加派人手，其中，在航展现场，市食药监局一把手亲自带队，率监管、快检人员对航展馆内全部11家餐饮服务单位进行全覆盖实地检查、全天候视频监控及全面抽样检测；同时，针对现场无证销售盒饭违法行为加大打击力度，维护观众合法权益和舌尖安全。

　　在展馆外围，各区监管人员持续坚守一线，针对重要嘉宾入住接待酒店及其周边、主要商业街与旅游景点等重点区域餐饮服务单位进行监督检查。6日至11日，航展现场共派驻监管人员240人次，快检食品114批次；场馆外围共出动监管人员539人次，检查餐饮单位1529家次，快检食品、食用农产品2791批次。

　　记者了解到，航展的6天中，场馆内现场销售中西式盒饭、自助餐约27万份，就餐秩序良好，未发生群体性食品安全突发事件，观众、游客、嘉宾等对餐饮服务给予了高度评价，食品安全得到了有效保障。