“幼儿餐食均采用当日生鲜食材，绝不使用隔夜食品及半成品；仓库采用先进先出、快进快出制度，仅存放少量粮油副食品，力求孩子吃到最新鲜的食材……”该园后勤园长覃勤向家长详细解读了珠海容闳国际幼稚园的精细化膳食管理。

　　随后，保健主管卢晓燕医生以国家二级公共营养师的丰富经验，为家长详细讲解了幼儿餐食制作流程。

　　作为本次活动的重要环节，覃勤在午饭开餐前，带领家长们来到幼稚园的厨房操作间，家长们穿上隔离衣和鞋套、戴上帽子、口罩，在覃园长的带领下进入厨房参观。严格区分的蔬菜、肉类、海产品清洗池，特殊幼儿饮食清单，详细记录的两餐两点“食品留样”，食品添加剂登记表……家长们对幼稚园规范严谨的食品安全管理有了直观的感受。