记者从市食药监局了解到，我市自2015年获评首批省食品安全示范创建试点市以来，努力探索建立预防为主、风险管理、全程控制、社会共治、科学严格的食品安全监督管理的“珠海模式”，尤其在突出源头治理，着力解决农药兽药残留等问题上下足了功夫。

　　无人机在技术人员的操控下，缓缓升起，在数百亩的农田上空，伴随着“嗡嗡嗡”的轰鸣声，在农田上空均匀地喷洒农药……为了加强种植养殖源头治理，我市推广农用无人机“统防统治”植保工作，实现用药、面积核实、安全监管和空瓶同步回收的“三个监管一个回收”，解决了一家一户“打药难”“乱打药”等农业面源污染问题，农药利用率提高40%，施用量减少10%，提前两年实现减少农药使用量的目标。另外，我市以耕地质量调查和等级划分结果为基础，有针对性地开展高标准农田建设、耕地保护与质量提升工作；加强农业投入品监管，规范农药、饲料、添加剂、抗生素、兽药的使用，100%落实高毒农药定点经营、实名购买，严厉打击农药兽药残留超标、非法添加违禁物质等违法违规行为。

　　为了根治牛羊私屠滥宰乱象，我市出台了《珠海经济特区牛羊定点屠宰管理办法》，对牛羊屠宰标准、场所设置、牛羊及牛羊肉品检疫检验、行政监管措施及法律责任作了全面规范，建成3个牛、5个羊定点屠宰车间，并分批颁发了定点屠宰证书和标志牌，对私宰牛羊最高处以20万元罚款，有力扭转了牛羊私屠滥宰和注水的局面。同时，我市制定并印发了《珠海市深化屠宰行业改革，完善屠宰管理体制机制工作方案》，扶持养殖、屠宰、加工、配送一体化的屠宰龙头示范企业，实现标准化屠宰和质量安全全程控制。

　　家禽实现“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”可以让市民吃得更加放心。为此，我市出台了《珠海市家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市实施方案》，将香洲、高新、斗门等人口密集区域全部纳入活禽经营限制区，分片区建立28个活禽集中代宰场（点），对屠宰企业、冷链配送企业、活禽批发市场、农贸市场给予一次性财政经费支持。全市3家家禽集中屠宰场每天屠宰家禽2.6万只,每年屠宰家禽950多万只。同时，还实行活禽检疫、肉品检验双检制度，确保家禽肉类上市质量，制定《珠海市生鲜家禽质量安全追溯管理规范》，推广家禽二维码脚环，通过手机二维码扫描可以追溯产地、品名、代宰点、生产日期等产品信息。