9月2日，市市场监督管理局、市教育局、香洲区教育局以及珠海市第一中学等相关单位负责人，走进珠海电台先锋951直播间，做客《党风政风热线》节目，围绕学校食品安全与管理等问题，与广大听众、网友互动交流，倾听群众意见和建议，并现场答疑解惑。（本报9月3日06版）

　　在这期《党风政风热线》节目中，有听众提出，希望能推行家长陪餐制以及开放后厨供家长参观，对此，教育部门给出了明确的答复。据悉，目前我市已有部分学校实施了家长陪餐制度，每周至少邀请家长共同用餐一次；学校还可以通过“家长开放日”，让家长更多地了解学校，了解学生饭堂。按照工作目标，到2020年，全市幼儿园和中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率将达到100%。

　　毋庸讳言，最关心学校食堂饮食安全的，或者说对学校食堂最具有监督热情的，莫过于各位家长。为人父母者，无不希望自己的孩子在学校能够吃得好、吃得饱，吃得有营养。孩子的饮食健康，是每位家长永恒的话题。从这个角度上看，实行家长陪餐制度，让家长亲身体验孩子每天所吃的饭菜，不仅可以对学校食堂食品安全问题起到一定的监督作用，同时也多了一条让家长了解学生在校生活的途径，其积极意义不言而喻。

　　不过，如果我们将家长陪餐制简单地理解为就是让家长去陪学生吃一顿饭，那就有失偏颇了。毕竟，家长的味蕾再怎么敏感，视觉再怎么敏锐，也只能从色香味形上对食物做出一个初步的判断，至于学校食堂工作人员操作是否规范，食品贮存卫生管理制度是否得到真正的落实，所提供的食材新鲜与否，有没有被污染，是不是“三无”食品，有没有潜在的卫生隐患，但凡这些，仅靠家长“吃”是吃不出来的。要想了解到更多的真实情况，功夫在“吃”外。

　　陪餐家长，肩负着广大学生家长的重托，需要有爱心，更要有责任心。要让学生吃得卫生、吃得安全、吃得实惠，那么，陪餐家长就不能走马观花，不仅要陪学生上餐桌，品尝饭菜，监督检查饭菜质量、饭菜数量，还要走进学校食堂后厨，积极参与到食堂的各项管理中来，通过身临其境，对食堂食材质量、餐具消毒情况、采购配送储藏流程、加工制作过程等关键环节进行全方位观察和了解，发现问题及时向校方提出建议和意见，切实尽到监督职责，这样才能与学校、监管部门形成有效的共治共管合力，为学校食品安全提供强力保障。