进入互联网时代，网络红人、网红店铺层出不穷。市民外出用餐，一般也会先在网上搜一搜，选择“网红店”或“人气餐厅”。“人气餐厅”就吃得安全吗？日前，珠海市市场监督管理局组织开展突击检查，带你了解“人气餐厅”的真相。（本报10月15日04版）

　　此次突击检查，虽然被抽检的两家“网红店”基本合格，但在食品运输、存储、加工等过程中依然存在一些问题。食品安全关乎老百姓的健康安全，一点都不能马虎。而这次检查也再次说明，哪怕是备受人们追捧的“网红店”，也不一定能保障食品安全。

　　近年来，食品安全问题屡屡戳中老百姓的敏感神经。为加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”，珠海努力探索构建预防为主、风险管理、全程控制、社会共治、科学严格的食品安全监督管理的“珠海模式”，践行“四个最严”要求，落实“四有两责”，不断完善食品安全治理体系和治理能力现代化水平。

　　此次开展的“市场一线”阳光执法行动，政府部门与新闻媒体深度合作，聚焦全市食品药品安全、特种设备、价格监督、消费维权等领域的监管热点，并积极回应百姓关切，市场监管和舆论监督、民众参与形成社会合力，共同营造规范有序、健康安全的市场环境，构建共建共治共享的食品治理新格局。

　　解决食品安全问题不是一朝一夕之事，而是一个持续的动态过程，更是一项系统工程。食品安全涉及生产、加工、流通、销售等环节，任何一个环节的纰漏都可能造成食品安全事故，只有每个环节的责任主体尽心尽责，并切实联动起来，才能杜渐防微，消除食品安全隐患。

　　而政府部门应强化食品安全监管，切实保障消费者的合法权益，“网红店”由于受众较多，尤其需要引导和督促其完善内部食品安全生产和管理制度，包括“网红店”在内的所有食品企业都要明确意识到食品安全的红线不容突破，唯有诚信经营、品质立身，方能“红”得长久；消费者也要理性消费，拒绝盲目从众，一旦权益受损更要拿起法律武器，勇于维护自身的合法权益。