“希望通过名厨名店名菜名点评选活动，再塑珠海美食金字招牌，让众多‘老饕’为一道名菜、一份名点寻味而来，以名菜、名点为品牌引领，形成有珠海地方元素特色的产业集群，推动珠海餐饮业、旅游业等第三产业发展，助推粤菜产业走向国际。同时，通过美食旅游文化节的举办，不断培养壮大粤菜师傅队伍，让粤菜师傅不仅活跃在农村，还要跨省进入珠海对口扶贫地区，做好乡村振兴这桌‘菜’，走出一条‘色香味俱全’的精准扶贫和乡村振兴‘风味之路’”。珠海市人力资源和社会保障局副调研员吴少强表示。

　　记者采访获悉，粤港澳大湾区建设加速推进时代背景下，依托珠海独特美食文化底蕴，我市健全“粤菜师傅”培育体系，促进企业与院校合作开展“粤菜师傅”学徒培养，研究开发珠海特色粤菜烹饪技能标准，并从政策扶持、活动赛事、交流合作等多方面发力，培养、输出烹饪中高端技能人才，成就珠海美食产业的核心竞争力。据了解，目前，珠海拥有厨师资格证书上万人，今年新认定 7个“粤菜师傅”培训基地和3个“粤菜师傅”大师工作室。