在澳门美高梅酒店的天幕广场下，有这样一家餐厅——高雅复古的空间与情调，以悠扬的法式小曲作为背景音乐，还有由法国大厨操刀的菜品，“宝雅座”为你呈现20世纪30年代法式小酒馆的惬意。

　　从观音莲花苑步行到此，大概需要6分钟的路程。

　　餐厅以古铜色作为室内主色调，深棕色的桃花心木、铸铁外套挂钩和特色伞架让你感受到来自欧陆的精致和典雅。这里设有开放式酒吧，你可以选择小酌一番，氛围感十足。

　　龙虾鸭肝香酥盒

　　招牌必点菜式之一的龙虾鸭肝香酥盒，龙虾分量十足。其酥皮既轻薄又松脆。酥皮盒内盛满柔腴的鸭肝、新鲜龙虾和时令蔬菜，以龙虾的鲜甜突显出鸭肝的甘香。吃前淋上浓郁的龙虾酱汁，令人回味无穷。

　　牛扒薯条

　　牛扒薯条有什么特别的？这可是法国菜的经典，也是餐厅的招牌菜式之一。

　　上脊肉的脂肪组织少，没有丝毫油腻感，在自制薯条和香草蛋黄酱的衬托下，满口是浓郁的肉味。

　　“尼斯沙律”配油封吞拿鱼腩

　　暗红色的吞拿鱼并非不新鲜，而是因为厨师预先把上乘的吞拿鱼腩油封了，从而令鱼味更浓郁。

　　别出心裁的摆盘，里面有非常丰富的食材：西红柿搭配经过炖煮的鱼肉、藏红花、法国红薯、大蒜，以及烟熏过的法边豆，味道层次感更为丰富。

　　橙酒煮班戟

　　这道怀旧甜品绝对是味觉及视觉的双重享受。厨师会在桌前即席烹调，仪式感满满。将橙酒火焰淋在轻巧绵滑的班戟上，把香气及精髓尽情收纳。

　　火焰场景结束后，满桌子都弥漫着橙酒香，入口更是阵阵芳香，再配上云呢拿雪糕，集合甘甜冷暖之味，令人食欲大增。