本报讯 记者陈颖报道：19日上午，珠海市场监管系统“查餐厅”执法直播抽检了位于香洲区迎宾南路的“霸王茶姬”和港二路的“森林子”两家经营茶饮的门店。其中,在第二家门店的检查过程中，执法人员现场从冰箱内翻出不新鲜的水果原材料。执法全程通过“珠海市场监管”抖音号和“观海”APP直播，并在“观海”供网友回放。执法直播旨在促进食品安全社会的共治共享，回应公众的关切。

　　茶饮作为餐饮服务的细分领域，消费市场广阔，近年来众多品牌涌现，在食品安全监管上同样不可疏忽。据了解，目前珠海市场监管系统推出了“你点我检”相关活动，通过引导公众参与抽检，促进食品安全的社会共治。以香洲区为例，公众可以通过“食安香洲”等渠道提出希望抽查的场所类型和食品门类，食品抽检结果出炉后将通过香洲区的门户网站公布。若出现抽检不合格的情况将根据《食品安全抽样检验管理办法》等规定，依法进行核查处置并立案调查。本次“查餐厅”就结合了公众的参与意见，选择了相关门店进行突击抽查，同时还邀请了专业的律师作为“普法观察员”共同见证。据介绍，“你点我检”活动将持续到年底。

　　活动当日，执法人员首先来到大型商圈内的霸王茶姬门店，仔细检查了工作人员和门店相关证照办理以及场所内制冰机、净水器等的维护保洁情况。针对公众关心的饮品包装杯是否干净等疑问，执法人员也对合格证和储存情况进行了检查，并就食品安全要求询问了相关店员。茶饮类食品对原材料品质要求较高，部分食材极易变质。在门店冷冻饮品原材料的储藏柜，执法人员仔细核对了原材料外包装储存温度要求和实时温度，提醒工作人员应该及时调整冷冻温度。执法人员现场在门店中发现部分原材料没有按照要求避免阳光直射储存。储存条件不合要求容易导致原材料变质，执法人员现场要求门店工作人员整改。

　　检查中，网友通过镜头可以看到门店管理机制整体较为健全，环境较为整洁，加工过程中的食品原材料粘贴了启用时间和报废时限，可避免变质原材料被复用。

　　随后执法人员来到森林子门店，现场发现店员将私人物品与储藏的待加工食材放置在一起，过道上还有茶饮加工所需的滤网挂在墙上，这些都存在污染食品的风险；同时现场还有蚊虫飞动，水果也没有做到离地离墙10厘米的储存要求。执法人员发现，门店内储存的食材，标签未标注报废日期，目视可见有已经不新鲜的水果等原材料储存在冰箱内，与新鲜食材混放，不仅容易交叉污染，而且存在取用变质食材进行饮品加工的可能。

　　执法人员认为从现场情况看，门店需要整改的项目较多，后续将加大力度督促经营者逐一整改，同时专业检测机构也对门店的茶饮产品进行取样送检，后续将及时通过市场监管部门的官方渠道公布结果。