本报讯 记者陈新年报道：12月4日，我市召开GB2760-2024《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》（以下简称“新版国标”）宣贯培训暨食品安全专家库专家聘书颁发仪式。据悉，该专家库是我市组建的首个食品安全专家库，来自多个城市、多个专业领域的78名专家成功入库。

　　据了解，新版国标将于2025年2月8日开始实施。根据新版国标，我国允许使用的食品添加剂分为酸度调节剂等23大类，共2397种。新版国标中删除了着色剂密蒙黄、酸枣色、落葵红及其使用规定；删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定，同时降低了它在腌渍蔬菜中的最大使用量，由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。

　　新版国标的宣贯培训暨食品安全专家库专家聘书颁发仪式由市食品安全协会承办，市场监管系统执法人员、食品生产企业相关负责人、食品安全专家库专家近百人参会。在宣贯培训环节，华测检测集团广东区食品安全技术支持负责人姚峰对新版国标进行详细解读，重点强调了新版国标的内容变化，提醒企业要合理优化工艺，严格按照新版国标使用食品添加剂。

　　据市食品安全协会秘书长江洪晓介绍，我市食品安全专家库为首次组建，由市食品安全协会发起，征集环节吸引了来自多个城市、多个专业领域的专家申报，涵盖食品安全检测、农畜产品质量安全、食品科学、营养学、生物工程等领域，涉及检测机构、科研机构、高等院校以及食品生产经营企业等行业。经过遴选，78名专家成功入库，成为我市食品安全专家库的首批专家。

　　市市场监管局食品药品安全总监张杰表示，我市食品安全专家库专业领域覆盖面广、专业性强，其组建和运行将有力推动食品安全管理工作的科学化、专业化进程，为我市食品安全工作提供有力的智力支持和技术保障。