本报讯 记者张映竹报道：近日，珠海市人民政府公布了珠海市第十二批市级非物质文化遗产代表性项目名录，共计15项，具体名录如下。

　　三灶民间故事：三灶民间故事共有120篇（其中古代故事39篇，地名掌故37篇，近现代故事44篇），取材均来自三灶民众的日常生活、人文历史、民俗典故，如《灵岩洞的传说》《歌仙刘三妹的故事》等。

　　三弦演奏技艺：三弦（琴），从秦朝时期逐渐形成的弹拨乐器。其琴鼓两面都蒙以皮膜，声音独特动听，弹奏旋律时音域间高低变化自由，可奏出各种滑音，最宜于演奏抒情的旋律和激昂的曲调，具有丰富的表现力。

　　意拳：意拳是国家体育总局公布的传统拳种之一，至今已有150年历史。意拳以养生、技击两部分内容为主，功法包括基础功法、养生功法、技击功法、健舞功法等，可广泛应用于养生保健、技击对抗等。

　　八极拳（华南八极拳）：八极拳动作朴实简洁、刚劲有力，多震脚发劲动作。八极拳内以练气，外以强筋壮骨。内外兼修，形神兼备。

　　洪式太极拳：洪式太极拳以实用为本、轻灵自然、风格独特，已经被越来越多的人所喜爱。现已传播到世界各地。

　　斋菜制作技艺：斋菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬菜及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”“素菜”，最大特点是不使用动物性原料。

　　古法榨糖技艺：红旗古法榨糖技艺源远流长，从甘蔗取汁到最后的成品均采用物理方法，具有纯蔗糖熬制、无任何添加物的特点。

　　渔家菜制作技艺：英表村袁氏渔家菜是流传在金湾区三灶镇一带的传统菜式，以海鲜为主，包含袁家大盘菜、凉瓜焖三黎、蒸三干、蚝豉发财猪手等菜品。

　　虾酱制作技艺（高栏）：高栏嫦姐虾酱制作技艺是在遵循南水渔民的传统手工艺基础上，通过对酒品、性、味的深入研究，对虾酱处理、发酵等工序进行改良而形成的。该技艺使得传统虾酱的香味得以保留，也让口感更加丰富细腻。

　　月饼制作技艺：莲溪豆沙月饼由第四代传承人梁均华掌握制作技艺。手工制作豆沙，品质精良，其食材取自原生自然，无任何添加，月饼甜度适中、口感细腻软糯。

　　凉茶配制技艺（李氏百草）：李氏百草凉茶始创于1890年，其创始人李汉辉出身中医世家，自其祖父李仲弼起，便对凉茶配方有着深入的研究与独到的见解。其旗下的廿四味凉茶、平安茶等配方都被收录于国家非物质文化遗产。

　　凉茶配制技艺（古春堂）：古春堂古法草本凉茶系列产品包括石斛川贝草本凉茶鲜膏、灵芝晚安草本凉茶鲜膏、川贝母枇杷膏等多个品种。

　　蕉芋粉传统制作技艺：晶莹剔透、洁白如玉，口感软绵爽滑、柔韧劲道……藏身于白蕉镇小托村的传统小吃蕉芋粉，味道鲜美、营养丰富，中医认为蕉芋粉味甘清淡、性凉，有清热利湿的功效。

　　白蕉海鲈疍家腌制技艺：白蕉海鲈鱼疍家腌制技艺兴于1644年，是斗门疍民主要的储鱼工艺和谋生技能。用该技艺制作的风味鱼，保留了海鲈鱼的鲜味，咸香四溢。

　　长沙墟卢相公诞：长沙墟卢相公诞是香洲区长沙墟纪念明朝教书先生卢志中的传统节日，定于每年农历九月初四。村民们通过拜卢相公庙、点朱砂启智、醒狮舞龙巡游等活动，缅怀卢相公对教育事业的贡献，传承尊师重教的美德。