不用排队，便能“打卡”人气餐厅；不跑市场，海鲜也能送货到家。近期，无接触配送的餐饮外卖让原本受到疫情冲击的餐饮行业重现生机。（本报4月7日07版）

　　作为特殊时期餐饮业的特殊服务，“无接触外卖”不仅满足了市场消费需求，而且缓解了市民“吃饭难”问题，更为买卖双方的健康安全提供了坚实保障。

　　疫情期间，餐饮业受到了巨大冲击，所有商家取消堂食，很多店家被迫关停。但民以食为天，人们的餐饮需求一直存在，只不过当前更应把“安全”放在首位。“无接触外卖”是新需求催生的创新模式，满足了疫情防控与健康用餐的需要，也让餐饮经营单位减少了运营损失。一方面，体现了餐饮服务更加个性化。避免点餐、取餐等环节直接接触，将交叉感染风险降到最低，达到了疫情防控、民生改善的双重目的。另一方面，彰显了餐饮服务业向“互联网+”以及智能化、信息化迈进，既刺激了线上消费，也对餐饮业转型升级准备了条件。

　　如何让“无接触配送”更安心更放心？既要靠商家自律，更需监管给力。食品制作要求更严，配餐标准要求更高，商家在做细做实防疫措施的前提下，要进一步完善“明厨亮灶”、食品安全追溯体系建设，步步紧逼、环环紧扣，确保每一个中间环节都不掉链子。对市场监管部门来说，要多走走群众路线，对服务流程、服务质量控制等进行全方位、无盲区监督，防止不法商家“趁虚而入”。同时，还应充分发挥行业协会、市场协会等组织的管理和作用，“倒逼”商家自觉遵守防疫准则和市场法则，以保障“舌尖上的安全”。

　　受疫情影响，餐饮业正面临着重重危机，如何突破重围，“无接触外卖”提供了一条好路径。危机面前，“办法总比困难多”，只要紧盯多元消费需求，紧抓科技创新驱动，多尝试商业新模式，多拓展消费新业态，就一定能找到新的商机和经济增长点。