我记得小时候，每逢冬至，母亲就开始忙着做饺子的事儿。有一年冬至，母亲先把摊熟的鸡蛋皮切成细片放入碗中，再将韭菜择洗、切碎，加入调味料，然后又把鸡蛋细片块倒进调好料的韭菜里进行搅拌成馅，放置备用。

　　母亲是烙大饼维持家庭生计的，是地方有名的面食好手，包饺子当然是小菜一碟。她取出盆中和好的面团往面板上一放、一揉、一拉、一滚，成了条状……眨眼间，变成了面皮，然后又呈现出饺子的队列。我也找来汤勺，舀馅包着饺子。

　　我好奇地问：“冬至为什么要吃饺子？”母亲像老师见到一位勤学好问的学生，边包饺子边兴奋地说：“冬至吃饺子，是咱们北方人家的风俗，也是为纪念一位大医学家张仲景的。相传，在一千多年前的一个冬天，北方天寒地冻，不少人的耳朵都冻烂了。冬至那天，张仲景知道后，立刻舍药救伤。他吩咐几个徒弟支起几口大锅，又嘱咐几个弟子去买羊肉和辣椒。而后把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟。然后将羊肉和药材捞出来切碎做馅，用面粉做成面皮包成耳朵样的“娇耳”，经水煮熟后，分发给每个冻疮的人两个“娇耳”和一大碗驱寒肉汤。”

　　我迫不及待地插上一句：“那‘娇耳’能治好人冻烂的耳朵吗？”母亲百信不疑地说：“能啊！人们吃了‘娇耳’，喝了‘祛寒汤’，浑身上下暧暖和和，两耳也开始热，冻伤的耳朵也治好了。从那以后，老百姓都学着‘娇耳’的样子做，只是里面的馅子有了变化，药物的成分逐渐少了。再后来，‘娇耳’的样子又慢慢地变成今天饭桌上的水饺了。”

　　锅里的水开了，母亲将“娇耳”放进沸腾的水中。幼小的弟弟妹妹如风似的跑到锅边，全神贯注地盯着在白浪里上下欢动的饺子，扑鼻的香气冲得嘴馋的弟弟妹妹不由自主地伸手想抓饺子。母亲喝道：“不要动手，烫着！乖———到桌边坐着，我拿碗盛给你们吃。”母亲盛完锅里最后一碗饺子，端着饺子刚到桌边，门口突然出现一个手拿空碗的乞丐老人：“行行好，讨口饭吃！”母亲注视着老人说：“老人家，天气这么冷还出来啊！”母亲边说边伸手接来老人手中的空碗，把右手一碗刚出锅的水饺碗倒入碗中。我急了：“妈，你没有的吃了？”母亲笑着对老人说：“老人家，没有吃饱，再跑两家。注意，不要冻着！”乞讨老者连声道谢，转身离去。

　　母亲指着桌上的饺子：“孩子们，你们要牢牢记住，人行善为美，积德是福。你们以后要学习大医学家张仲景。张仲景在冬至的时候，知道好多人的耳朵冻烂了，急忙拿药救人，我这一碗饺子比起人家算什么呀！” 父亲插道：“你妈说的对，你们要永远记住‘做人为善，积德是福’这个理。”我说：“爸，妈，我懂了。”我们吃着饺子，聊着家常……屋内的气氛暖和、浓烈，房外的雪还在飘着。

　　冬至来了，父母已去世数十年，可我的眼前却浮现出这样的情景：母亲把自己一碗热腾腾的饺子倒进了乞讨老人的空碗中，老人深深躹躬，连声道谢……

　　母亲，我和弟弟妹妹今天都很幸福，弟妹约好到我家过冬至，孩子们也会赶来团聚。一起包饺子，共同品饺子。我想，这是你和父亲希望看到的。