秋天的味道，总让我思念起故乡江村的一道美食——糖果子。

　　在江村，糯米虽一样是稻米，却不同籼米的平常，因而异常的珍贵。虽产量远没有籼米高，乡人却总会留一块地种植，最后被用来制作一年难见的美食。一种是咸肉豌豆糯米饭。须在春日，豌豆鲜嫩的时节。剥一把青绿的豌豆，再切几片肥厚的农家咸肉备用，但豌豆与咸肉的量都不可多，只可做配角，主角才是糯米。洗净，放在土灶的铁锅中煮熟即可。开锅后，盛在蓝边大碗中，蓝白色的是碗，绿的是豌豆，黄的是咸肉，白的是糯米。多像这个季节，江村葳蕤着的花朵，只看着，都是一件美好事情。

　　还可以做成汤圆，把籼米与糯米按一定比例，浸泡磨成汤粉，沥干，制成甜糯的汤圆，常是冬日里必不可少的一道美食。

　　而我喜欢的是制成糖果子。有两种吃法，一是水煮。做法简单，将制成汤圆的米粉，揉成一枚枚板粟一般大小的米圆子，再放入滚开的沸水中，同煮水饺一样，不定时地添水，待圆子一枚枚漂起的时候，就可捞起在蓝边大碗中，加入适量的白糖，最后添入沸水，清清白白，一碗糖果子就做成了。

　　糖果子还可以炒着吃，相比水煮糖果子，我更爱炒糖果子，也可以随时做来。在江村，菜肴的味道，酸苦辣咸，几乎都可以姿意搭配，唯有甜与其它滋味不可搭配，甜食几乎都是与其它味道分开制作。没有人把甜与其它滋味混合。

　　第一次去深圳，有一道食物让我永不忘记，并不是它的美味，而是它怪异的味道，让我至今想起仍心生抵触与恐惧。肉片炒菠萝。猪肉的肥腻，菠萝的甜蜜，让人怎么都不会想起会制成一道食物。那种怪异的甜与腻，让我这个很少挑食的人也无从下口。

　　而故乡江村的清炒糖果子却是一个例外，香油、白糖、米圆子在一口铁锅中，在红红的灶火炙烤之下，完成了一次涅槃。将菜油倒入铁锅中，再放入适量的白糖，灶火不可太大，用文火轻炒做好的米圆子。火太大，米圆子外面已然焦黄，而内里的米粉还是生涩。不要急，慢慢炒，待到甜香弥漫的时候，糖果子有了金黄的外壳，糖果子已然炒好。

　　一枚枚整齐地摆放在碗里，食在口中，焦黄糯香，甜脆松软。仿佛食着经年秋日的金色阳光，那么甜。